不知道大家在看我們的部落格或文章時，
有沒有發現有三個如影隨形的Logo出現在文章最前面呢？
其實設計這三個Logo的目的，就是讓大家在看文章時，
能看到Logo就知道這家店，包含了那些元素喔！
以下就一一解釋給大家聽吧~
第一個要介紹的就是「手工沖煮」，我們用煮單品咖啡常見的「賽風壺」作為象徵
大家看到這個Logo就表示，這家店有「供應單品」
煮法不一定是像圖示裡用虹吸式，也有可能是手沖、冰滴……等等，依店家的專業而定。
但正如手工縫製的衣服一樣，比起機器製造，多了許多的細心與彈性。
手工沖煮的咖啡，更能品嘗到豆子的新鮮，還有最純粹的咖啡本質唷！
所以下次有機會到有單品的店裡，記得點杯單品來試試看，
會發現很不一樣的感覺跟味道喔:)
第二個Logo代表店裡所使用的豆子乃是「自家烘焙」，
自家烘焙的豆子有許多好處，
第一可以控管品質，因為在烘的時候，會經過層層的挑豆與細心的溫度控制，
不要小看挑豆的過程，因為壞掉的、發霉的豆子會壞了整杯咖啡的味道呢！
第二給予不同豆子最適合的程度烘焙，
不同產區、不同品種的豆子，都有最適合的程度烘焙，
而一般連鎖店的豆子，都是直接重烘焙，
烘到豆子本身的味道都不見了，所以才會將其加糖加奶，做成義式咖啡。
第三就是新鮮，
就好比自己榨的果汁，永遠比外面買的更新鮮健康一樣，
自家烘焙的豆子，都有嚴格的保存期限，
為的就是讓客人喝到的咖啡，都是新鮮的。
一般連鎖店或是非使用「自家烘焙」咖啡豆的店家，豆子都是經由工廠大量烘焙而成，
所產出的咖啡豆都是「標準化」的豆子，雖然沒有不好，
但是不一定比定量定期且人工挑豆來的細心，在新鮮度和產品責任上自然也比不上「自家烘焙」囉。
最後一個要介紹的就是「獨立咖啡館」本身，
想一想你現在生活的周遭，是不是充斥著許多連鎖店，
連鎖店賣一樣的東西、一樣的裝潢風格、一樣的待客訓練...
不管在哪個國家都長得一樣，也因此他們讓你的世界也逐漸變得一樣。
而「獨立咖啡館」們，
每家都有不同的裝潢、不同的風格，
在不同的土地上，也會帶有不同土地的本土特色，
它們是如此獨一無二的存在著，在你的生活周遭。
而當你有天發現了一家咖啡館，讓你說不上的喜歡著、習慣著、依賴著，
那你也找到屬於自己獨一無二的地方了。
所以趕快開始尋找吧！我們都要勇敢的在城市裡冒險，
因為有你支持「獨立咖啡館」的獨特與不一樣，
我們才能成功讓這個世界不一樣，也讓這個世界變得更有趣！
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